陈曦本就是来刺探敌情的,既然人家给了台阶下,她自然不会如小孩儿一般耍什么小性子。
于是,在林飞的带领下,众人来到了一个包厢内。
至于李成风。
或许是怕他再度和陈曦几人起冲突,所以林飞让他留在了下面,以防再有晚来的客人。
进入包厢后,服务生送上了菜单,人手一份。
菜单不厚,也就二十来页,但做的很精致。
用周骞的话来说就是,确认过菜单,是我吃不起的菜。
当然,那只是针对以前。
现在嘛,虽然勉强能吃的起了,但也绝对不是他能自由消费的地方,不然几顿饭的时间,或许就能让他破产。
菜单被划分成了三个种类,中餐、西餐,以及海鲜。
除此之外,还有私人订制一说。
所谓私人订制,说白了就是如果你想吃什么比较珍贵的东西,可以根据材料的获取难度不同,在提前不同的时间段内预约即可。
预约时间一到,你过来享受就行了。
味道怎么样先不说,但价格必然是贵的离谱的。
不过林飞广告打的很牛掰,说的是只要合法,只有你想不到的,没有他们搞不到的材料。
至于菜单上有的,在周骞看来和奇味阁没什么太大的区别,顶多就是厨师做法上的差距。
简单来说,就是墨韵这边也没有什么独一无二的招牌菜,这样一来,双方能竞争的就只有服务和口味了。
不过想想也是,大家都是做这类餐饮的,你能找到的材料,我自然也能找到。
有钱能使鬼推磨嘛。
除了法律不允许的材料之外,这个世上几乎就没有有钱搞不来的材料,即便是法律不允许,只要你敢冒险,同样有人能给你弄来。
不过届时就不是客人满不满意的问题了,而是包吃包住在等着你。
既然材料没什么特别,那也就没什么好说的了,周骞几人各自点了两个特色菜,然后就将菜单还给了服务生。
待服务生走后,林飞这才问道:“不知陈总觉着我这小店如何?如果有什么建议,我们尽快整改。”
陈曦笑了笑,说道:“还不错,没什么可建议的,反而是我们需要多多向你学习呢,毕竟您是业内的前辈嘛。”
场面话嘛,谁不会说?
先不说有没有建议,即便是有,那也指定不能提啊,毕竟双方可是竞争者关系呢。
随后,两人又简单的聊了几句,随后林飞这才转身离去。
“感觉怎么样?”林飞一走,陈曦就迫不及待的将目光投向了周骞。
周骞平淡道:“换汤不换药罢了,做法再出色,差距也不会大到哪里去,说到底,你们竞争的还是服务。”
“人家刚开业,哪怕是图个新鲜劲,起初对你们的影响多多少少肯定还是有点的。”
“不过有草莓撑着,应该能将这种影响降到最低,但你也得尽快拿出应对之法来,因为我也不知道草莓能撑多久。”
陈曦一愣,忙问道:“怎么回事?你们草莓快没了吗?”
周骞白了她一眼,“麻烦你动动脑子好不好?这是供货的问题吗?”
陈曦一愣,问道:“不然呢?”
“哎!”
周骞忍不住叹了口气,这女人这脑子怎么长的?他现在严重怀疑,奇味阁究竟是不是她搞起来的。
无奈之下,才解释道:“再好吃的东西,终究会有吃腻的一天,等到大家都品尝过了,那股新鲜感过去了,谁还会单纯的为了吃草莓,花个几万十来万来吃一顿饭?”
这就是奇味阁的弊端,他们服务的客群终究只是江州豪门,在量这上面太容易满足了。
陈曦顿时沉默了。
因为她知道,周骞说的是实话,选的不说,就说近的,最近几天店里的消费额,相较前几天,明显下滑了不少。
周骞提醒道:“而且我看他们这应该不会走纯粹的会员路线,这样一来不管是名气,还是客流量,墨韵这边后面肯定都会远超你们,所以对于这点你们得做好准备。”
陈曦抬头道:“你的意思是,我们奇味阁也取消会员制?”
周骞解释道:“这只是我的一个小小的建议,会员制,终究还是太局限了。或许豪门的韭菜更容易薅,但量变肯定是会产生质变的。”
“只要名声打出去,客流量起来了,奇味阁的收益比现在绝对只会是只多不少。”
“而且这对奇味阁后续发展也会更有利,当然,如果你只想偏居一偶的话,那就当我没说过。”
听了周骞的话,陈曦不由陷入了沉思。
她在考虑周骞话中得失。
而柳思怡和赵烨两人,此时看向周骞的目光完全变了。
他们终于知道周骞一个销售,为什么能和成为关系这么好了,感情人家凭借的是实力。
周骞或许只是一个销售,但能在经营上给出这么多中肯的建议,换做是他们的话,肯定同样也只会选择交好。
就在陈曦沉思之际,服务生开始上菜了。
周骞一一品尝,感觉好像和奇味阁的菜也没什么差别,或许是因为他并不是什么专业的品菜师吧。
浅尝过后,周骞将目光投向了陈曦三人,问道:“感觉怎么样?”
赵烨率先回应道:“垃圾,还不如奇味阁的好吃。”
听了他的话,周骞只是翻了翻白眼并未理会。
狗都知道他这是为了舔陈曦,所以他的看法完全可以直接忽略。
柳思怡淡淡的说道:“感觉味道还不错,不过我没有尝过奇味阁的,所以不好多做评价。”
最后,所有人的目光都落在了陈曦身上。
陈曦这才点评道:“确有独到之处,但要说差距,我自认奇味阁不比他们差多少。”
她有没有自夸嫌疑周骞不知道,但至少在他看来,确实不分伯仲。
于是点了点头,说道:“既然如此,那你们之间的竞争关系就只有单纯的服务了。”
柳思怡想了想说道:“我觉得周骞的建议你可以考虑一下,做餐饮,终究还是要看客流量的。”
“圈内人或许能给你带来不错的收益,但相较而言,少数优质客户,未必就能胜过庞大的基数。”
“我会考虑的。”陈曦确实在考虑周骞给出的建议。
但改革这也不是说改就能改的。
首先就是价格问题。
如果价格不做更改,即便取消会员制恐怕也不会有太好的效果。
奇味阁虽然是会员制,但办理会员并不需要会员费,无非就是需要往会员卡里充值罢了。
所以价格不降,即便是取消会员制,能来奇味阁消费的人,多半还是原来那帮客户。
量变可以产生质变,前提是这量必须能达到一种程度。
如果奇味阁能吸引全国各地的人前来消费,陈曦自然不会过多犹豫,但问题就是他们做不到。
仅凭江州内部的人流量的话,其实并没有太大的必要。
这一点周骞有想到吗?
当然想到了,之所以想到了还要提出这个建议,是因为他有他自己的一些想法。
系统出品的质量肯定是没的说的,单单一个草莓都能玩出花来,那要是换成其他蔬菜呢?
会不会有意想不到的效果?
对于这点,周骞是可以肯定的。
别的不说,单单是味道,那必然是比外面普通蔬菜要好的。
既然如此,他为什么要将目光局限性的放在供货上?难道他就不能自己开个饭店,自产自销?
柳思怡家对待家境究竟是个什么态度,或许只有他们自己才知道,即便是往好的想,人家并不看重。
但不看重,和完全不在意,那是两码事。
一个果蔬供货商,哪怕你再能赚钱又能赚多少?
而且有钱人家最看重的就是面子,你这职业能拿到台面上来说吗?那自然是不能的。
所以周骞还需要有自己的产业。
但是自己开店的话,一是暂时资金不足,二是人脉限制,与其这样,不如直接和陈曦联手。
或许利益会分割一点出去,但好歹能当个甩手掌柜不是?
啥事不用管,就定定大致战略目标,种种田,供供货就能有大把钞票进账,何乐而不为?
届时等系统内的量提起来,还能去外地开分店,直接将奇味阁打造成全国连锁品牌,那还不得数钞票数到手软?
不过这些都只是他目前的一些遐想,具体能不能成,还得看过成品效果后才能确定。
所以晚上回去,周骞准备拿两格空地出来试错,看看什么样的蔬菜才能达到他预想中的效果。
饭后,周骞几人在似笑非笑的林飞二人互送之下,离开了墨韵食府,看着渐行渐远的几人,林飞脸上的笑容瞬间消失。
“听说,奇味阁有一种目前市面上没有的草莓?”林飞心有所想的看向了李成风。
李成风点了点头,“是有,而且我也尝过,无论是品相还是味道,都可以说是独一无二。”
“不过我托人打听了好久,都没找到供货商,要想把这人挖出来,可能只能从奇味阁内部下手。”